сыроделие

Швейцарский сыр. Зачем корове колокольчик

Ольга Владимировна Остапенко, Ольга Владимировна Остапенко Туристы из Казахстана попадают в Швейцарию. Горы напоминают им родные алматинские, но все остальное – незнакомо и удивительно. В другой стране люди часто ведут себя как дети. Новые места поражают воображение, чужой язык вызывает недоумение, а блюда кажутся странными. Хочешь погулять с нами по улицам реального средневекового городка и …

Швейцарский сыр. Зачем корове колокольчик Читать далее »

Современное сыроделие для всех. Часть первая

Павел Чечулин В этой книге самые передовые теоретические знания о сыроделии изложены максимально простым языком – так, чтобы сделать их доступными не только профессионалам и людям со специальным образованием, но каждому, кто хочет делать сыр. Эта книга для тех, кому интересно не просто сыроделие, а умение делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми из …

Современное сыроделие для всех. Часть первая Читать далее »